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美食界“世界杯”:各国美食这样烤,再馋一夏

2019-03-14 18:49栏目:美食

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摘要:绝对列居世界前列。除了满街的巧克力店引游人驻足外,它还有一个可被称为“一分快三巧克力联合国”的世界性巧克力协会,一个著名的巧克力博物馆——“巧克力的故事”。整个国家都飘散着巧克力的浓郁香气,何不用一块巧克力蛋糕表达对这场足球盛宴的回味呢……

有人说,看世界杯,热门球队总夺冠没意思,世界杯不能没有冷门,更不能没有悬念!就是要看豪门对决,盼黑马搅局,冷门不嫌多,经典永相传……而这届俄罗斯世界杯,确实是冷门层出不穷,惊喜连连:一些最被看好的球队纷纷出局,球迷或唏嘘不已,眼看着自己喜欢的球队遗憾挥别绿茵场;或喜出望外,赌下的冷门球队没想到是匹黑马……

不过,也别觉得遗憾,无法看到自己喜欢的球队继续进行比赛,你还可以吃喜欢球队的国家的美食哦,而且这些美食在家就可以做。接下来我们就来盘点一下世界杯球队国家的代表性饕餮大餐吧,看看哪一支球队的美食和你最对味!

最坚强——法国——法式烤鸭胸

法国队,是五个热门球队中唯一一个坚强地战到最后并且成功夺冠的球队,4:2夺得大力神杯,展现了法国队的硬实力。做为此次的夺冠球队,可以说,水平在线,相当坚强!同作为热门的法式烤鸭胸,则是法国最经典也是最传统的一道菜。

比起法式鹅肝、乳鸽等名贵菜,烤鸭胸肉的制作材料和步骤都更加简单易得。但这道菜的难点,是烘烤的部分,温度一定要精准,鸭胸肉的色泽才更粉嫩,肉质更显鲜美。在这方面,方太智能烤箱C2T的双探针控温,能够加大探测范围,提升控温精准度,经专业实验测算,腔体内温度精准度小于5℃**噢。

 

烤的时候,将烤盘垫上锡纸,把煎好的鸭胸放在烤盘上,鸭油也倒进烤盘。调温度至190℃,上下火,烤10分钟至7分熟即可。时间到后,取出鸭胸,整体色泽粉嫩,略带血色,最外层的鸭皮金黄酥脆,切片,美美地摆盘,如果再配上波尔多的红酒,也完全可以再续世界杯结束后的法式浪漫与激情。

最冷门——德国——纽伦堡香肠

根据有关报告显示,世界杯赛前最受球迷欢迎的Top5球队分别是德国队、巴西队、阿根廷队、西班牙队、葡萄牙队。然而谁都没想到,作为每届世界杯最被看好的优等生,德国在喀山竞技场0比2负于韩国,1胜2负积3分小组垫底,卫冕冠军在小组赛就遗憾出局,可以说是本届世界杯的最大冷门了。不少网友调侃,“俄罗斯注定是德国人的魔咒”。

但作为德国经典的纽伦堡香肠,永远是美食爱好者们心中的热门。一般的烤香肠长18厘米,重量在90-110克之间,而纽伦堡香肠只有7-9厘米长,重量也不超过25克。正是因为“体型”较小,一份纽伦堡香肠一般会有六根或十二根,所以也不用担心不够吃。如果搭配酸菜和土豆泥,用芥末酱调味,那将是一顿令人满足的brunch。

(图片来源于网络)

很多人都会通过煎的方式做香肠,其实烤着吃,不仅能逼出香肠多余的油脂,还能让香肠外层焦脆,营造丰富的层次与口感。由于香肠是圆柱形,中心不容易熟透,因此家用烤箱的加热系统中,不仅要有静止的加热管,最好还要有动态的热风循环,穿透香肠内层,使之熟透。对此,方太的同温*烤箱C2T内腔上中下三层加热管与超大进风口组成的立体热风循环系统,使热对流均匀覆盖烤箱内腔,实现腔体同层同温*,让温度更有穿透力,让每一根香肠外焦内嫩,口感更佳。

最遗憾——阿根廷——牛肉

无独有偶,阿根廷也是本届世界杯的一个冷门。先是与冰岛1比1逼平,随后与克罗地亚的对决,阿根廷0比3惨败,是本届世界杯最不可思议的一个结局,这也使得接下来阿根廷提前碰面夺冠大热门法国队,而在这场对攻战,阿根廷3比4惜败,无力回天,最终止步16强,梅西18次射门仅进1球,堪称本届世界杯中的“最遗憾”。

几场比赛,足以感受到阿根廷的那股冲劲儿,就像经典的阿根廷牛肉,有韧性、有嚼劲。切开后,牛肉外焦里嫩,内部呈现出诱人的浅粉色,洒上盐和胡椒,挤上柠檬汁,一块入口,稍加咀嚼,唇齿间瞬间被满满的鲜香包围,口感软嫩而不失韧性,搭配烤土豆、拌色拉和柠檬片,和家人朋友坐在草地上野餐,甚至都能淡化掉球队出局的遗憾。